«Золотой Вавилон» является не просто самым крупным в стране, по своим размерам он превосходит все ТРЦ Европы, располагающиеся в черте города.
Масштабы «Вавилона» действительно впечатляют: двухуровневый торгово-развлекательный комплекс общей площадью 241 000 кв. метров станет эффективной площадкой для лидирующих торговых операторов. Среди крупнейших арендаторов комплекса – гипермаркеты DIY Castorama, «О’КЕЙ», MediaMarkt, универмаги «Стокманн», H&M, мультиплекс «Люксор».
Вполне логично, что такого рода проект предполагает наличие широкой зоны фуд-корта.

Специалисты ООО «Русский Проект – Технология» произвели оснащение ряда точек общественного питания, расположенных в ТРК «Золотой Вавилон».
В первую очередь, это ресторан узбекской кухни «Ошхона». «Ошхона» - это заведение с богатым, колоритным интерьером. Интригующий полумрак, пестрые ковры, кальяны, расставленные по залу, официанты в национальной одежде… Восточная щедрость отразилась не только на внутреннем убранстве, но и на меню: посетителям предложены как давно знакомые и полюбившиеся блюда (например, плов, манты), так и более редкие и изысканные яства (лагман, разнообразные супы).

При оснащении кухни ресторана «Ошхона» сотрудники ООО «Русский Проект-Технология» использовали оборудование для ресторанов как отечественных, так и зарубежных производителей. Среди брендов можно выделить Electrolux, Kovinastroj, Scotsman, Sirman, Robot Coupe, Hamilton Beach, Vema, Beckers, Hicold, «Техно-ТТ».
Еще один объект, оснащенный компанией «Русский Проект – Технология» в ТРК «Золотой Вавилон» - это уютный суши-бар, предлагающий своим гостям блюда японской кухни. Это отличное заведение придется по вкусу уставшим посетителям молла.

Кухня суши-бара оснащена самым современным и высокотехнологичным оборудованием для ресторанов.
Для приготовления рыбы, яиц, овощей и сыра, которые, как правило, являются основными начинками роллов, используются контактные грили Cort от компании Sirman. Кстати, эти грили являются также незаменимыми помощниками при приготовлении любого сорта мяса, тостов, горячих бутербродов различной толщины и размеров.
В качестве рабочей поверхности и холодильного шкафа специалистами ООО «Русский Проект – Технология» были предложены столы с охлаждаемым объемом гаммы KU (серия Universal) от компании Sagi.

Феномен грандиозной популярности восточной кухни в России разгадать несложно. Это принципиально другая еда, ничего общего не имеющая с европейской. И пусть плов для нас уже давно перестал быть символом экзотики и занял прочные позиции в меню любой российской семьи, а хозяйки активно осваивают технологии приготовления роллов в домашних условиях, все равно – рестораны восточной кухни никто не отменял. Наоборот: они всё более востребованы.

Русский проект - оборудование для ресторанов, кафе, баров, столовых, фаст-фуд