ЗАО «Группа «Русский Проект» и сеть «Бахетле» являются давними партнерами. Плодотворное и взаимовыгодное сотрудничество компаний началось еще много лет назад, когда специалисты ЗАО «Группа «Русский Проект» приняли активное участие в комплексном оснащении целого ряда супермаркетов «Бахетле» в Казани. Партнерство продолжилось и в Москве: четыре объекта сети были открыты в прямом взаимодействии с нашей компанией. Новый, пятый, о котором мы хотим рассказать, открылся в сентябре на Воздвиженке – в пяти минутах ходьбы от Кремля.

Торговый объект располагается на цокольном этаже торгово-офисного здания «Военторга», площадь супермаркета составляет 1100 кв. метров. В ассортименте новоиспеченного «Бахетле» - 16 000 товарных позиций. Поклонники свежей и аппетитной продукции сети смогут найти здесь полюбившиеся блюда национальной татарской кухни, ароматную выпечку, разнообразные салаты, мясные и рыбные деликатесы, элитный алкоголь. Список можно продолжать до бесконечности. Коротко говоря, всё как всегда: первоклассно, качественно, добротно, профессионально. С одной лишь разницей: этот супермаркет, в отличие от других московских «Бахетле» (за исключением объекта на 1-ой Тверской-Ямской), рассчитан на более обеспеченную аудиторию. То есть акцент в первую очередь ставится на товары премиум-класса. Естественно, это является следствием удачно подобранной локации: например, игрушки здесь – не особенно ходовой товар. «Кажется, в центре Москвы детей просто нет», - шутят представители «Бахетле» на Воздвиженке. Примечательно, что средний чек здесь выше, чем в супермаркете, функционирующем на Тверской – если там покупатели чаще заказывают блюда из торгового отдела «Кулинария», то на Воздвиженке предпочтение отдается в большей степени продуктам премиум-класса и дорогому алкоголю.

Приготовление блюд домашней кухни начинается в производственных цехах супермаркетов в пять часов утра. 10 сотрудников занимаются приготовлением выпечки, 15 – гастрономией. В конце дня нераспроданная продукция (та, что приготовлена на основе майонеза или жирных соусов) аннулируется – сеть держит очень высокую планку и славится безупречным качеством товаров.
В «Бахетле» на Воздвиженке предлагаются десятки тортов: витрины холодильные итальянской компании Criocabin буквально пестрят яркими сладостями, также приготовленными поварами супермаркета. Помимо этого, здесь, в технологическом оборудовании Wiesheu и Sottoriva, пекут собственный хлеб – ароматный, свежий, с хрустящей корочкой.

Приготовление первоклассных кулинарных изделий возможно только при использовании высококачественного оборудования для пищевых производств. Специалисты ЗАО «Группа «Русский Проект» оснастили цеха «Бахетле» самым современным торговым, технологическим и холодильным оборудованием зарубежных и отечественных производителей. Среди марок – целая плеяда известнейших мировых брендов: Electrolux, Linde, Wiesheu, Sottoriva, Criocabin, Roller Grill, Sagi, TEKO, Eco, CAS, Blanco, Hicold, Starmix, Hamilton Beach, Sirman, Robot Coupe, Kovinastroj, Rollmatic, Beckers, Rasec, Wanzl, «Ариада».

Своим успехом "Бахетле" во многом обязан наличию собственных цехов для производства домашней еды. А полноценное функционирование цехов и хранение приготовленных блюд было бы вряд ли возможно без высокотехнологичного оборудования для магазинов и пищевого производства.