Рецепт блюда "Сладкий горошек" Аксессуары №.Арт.: Емкость с перфорацией 65 мм. 2/1 GN ---- 1/1 GN 3003074 2/3 GN 3003022 BM ----

Подготовка и приготовление: Сладкий горошек помыть Выложить в гастроёмкость и поместить в предварительно разогретую жар камеру CONVOTHERM Готовить по заданной программе

Ингредиенты: Горошек Соль Перец Жидкое масло

Наша рекомендация:

Не приправляйте овощи перед парообработкой.
Соль смоется с продукта возникающим водным конденсатом.

После приготовления рекомендуется охладить продукт методом шокового охлаждения, после этого можно сбрызнуть горошек растительным маслом и приправить по вкусу. Таким образом Вы можете сохранить свежий вид горошка на следующие 72 часа.