 |
Рецепт блюда "Картофель в фольге с селедкой"
Аксессуары №.Арт.: |
| Емкость с перфорацией 65 мм. |
 |
| 2/1 GN | ---- |
| 1/1 GN | 3003074 |
| 2/3 GN | 3003022 |
| BM | ---- |
|
Подготовка / приготовление:
- Картофель помыть и завернуть в алюминиевую фольгу.
- Завернутый картофель разложить по перфорировоной гастроемкости.
- Подать гастроемкости после разогрева в CONVOTHERM.
- Готовить по заданной программе
- Из творога, зелени и лука приготовить кремовую массу
- Приготовленный картофель надрезать и в надрез подать творог с зеленью
- Сервировать вместе с сельдью как на фото.
|
Ингредиенты:
- Крупный картофель
- Кубики из свежих помидор
- Петрушка
- Зеленый лук
- Ломтики лимона
- Творог
- Лук репчатый (кубиками)
- Сельдь малосоленая
|
Наша рекомендация:
Картофель приготовленный таким способом приобретает особый поджаристый вкус.
Особенно в жаркие дни это блюдо пользуется большим спросом, в первую очередь для посадочны мест на террасе или летних пивных барах. Сезон для сельди начинается всередины апреля.
![[image]](/cache/uploaded/catalogue/45/120x120/7445.jpg)
