13-ая международная выставка индустрии гостеприимства «ПИР-2010» пройдет в Москве, в МВЦ «Крокус-Экспо» с 26 по 29 сентября.

Стенд ООО"РП – Технология" (1D20) будет располагаться в 13 зале и займет площадь 400 кв.м.

На стенде будет представлено инновационное оборудование ряда европейских производителей – мировых лидеров в сфере оснащения предприятий общественного питания: Electrolux, Alto-Shaam, Heidebrenner, Convotherm, Enofrigo, Blanco, Sirman, Sagi, Hackman, Wiesheu, Meiko, Bear Varimixer.


Вход на форум, консультации, мастер-классы и презентации ООО «РП-Технология» - свободный!
Достаточно распечататать приглашение, заполнить его и обменять при входе на бедж!

За дополнительной информацией обращайтесь +7 (495) 234-00-33, pir@rp1990.ru
   версия для печати

МАСТЕР-КЛАССЫ и ПРЕЗЕНТАЦИИ   НА СТЕНДЕ ООО «РП-Технология», 13 зал, состоятся:   - мастер-классы от производителей Electrolux Professional СНГ, Convotherm, Alto-Shaam - презентации Hackman, Heidebrenner, Apach - демонстрация оборудования Sagi, Wiesheu, Meiko, Blanco, Roller Grill, Sirman, Enofrigo, Bear Varimixer.   Расписание 26-29 сентября Время Тема 12:00 и 14:00 Мастер-классы: Особенности приготовления блюд в низкотемпературных печах и пароконвектоматах с функцией копчения. Мясная и рыбная кухня. Ведущий: корпоративный шеф-повар Alto-Shaam (США) Роланд Швеглер   26-29 сентября Время Тема 10:00 Презентация продуктов ночного приготовления • большие мясные части (окорочка страусовые) • 3 степени приготовления (медиум, полная прожарка и ночная варка) 10:30 Cook&Chill, демонстрация правильной заготовки блюд 11:00 Гриль-шоу: приготовление продуктов гриль в системе easySystem. Приготовление одновременно нескольких собранных рецептов. Демонстрация всех преимуществ системы easySystem 11:45 Шницель-шоу: приготовление разных панированных продуктов 12:30 Приготовление свежей выпечки 13:15 Приготовление разных видов продуктов в мануальном режиме, а также с помощью системы easySystem 14:00 Приготовление паровых блюд 14:45 Cook&Chill, демонстрация правильной заготовки блюд 15:30 Гриль-шоу: приготовление продуктов гриль в системе easySystem. Приготовление одновременно нескольких собранных рецептов. Демонстрация всех преимуществ системы easySystem 16:15 Шницель-шоу: приготовление различных панированных продуктов 17:00 Приготовление свежей выпечки 17:30 Заготовка блюд ночного приготовления   26-29 сентября Время Тема   Мастер-классы от лучших специалистов Electrolux: • Air-o-Steam Touchline - все гениальное просто. Новые возможности с новым пароконвектоматом - 26 сентября 12-00 – 13-00 - 27 сентября 15-30 – 16-30 - 28 сентября 15-00 – 16-00 - 29 сентября 12-30 – 13-30   • Система Cook&Chill: приготовьте и охладите! Система приготовления, скоростного охлаждения и регенерации блюд. - 26 сентября 15-00 – 16-00 - 27 сентября 13-00 – 15-00 - 28 сентября 12-30 – 14-30   • Air-o-Convect - универсальная конвекционная печь за разумные деньги. - 27 сентября 11-30 – 12-30 - 28 сентября 11-00 – 12-00 - 29 сентября 11-00 – 12-00   • Качество, скорость, результат. Оборудование для предварительной обработки продуктов. - 27 сентября 16-30 – 17-30 - 28 сентября 15-30 – 16-30   • Русская кухня – современные технологии и традиционные рецепты. - 27 сентября 13-30 - 14-15   • Electrolux - Создатель профессиональной кухни. - 26 сентября 16-30 – 17-30 - 28 сентября 16-30 – 17-30 - 29 сентября 14-00 – 15-00   Печи Apach: новый бренд - новый вкус любимых блюд. Демонстрация оборудования Компания-лидер по производству планетарных миксеров представляет самые высокотехнологичные и популярные модели оборудования Демонстрация самого инновационного оборудования компании: конвейеров, кейтеринговых систем, банкетных и индукционных тележек, оборудования для кейтеринга в клиниках Enofrigo: искусство хранения вина. Демонстрация салат-баров (охлаждающих и тепловых), буфетов, витрин, элитных винных шкафов Ежедневно, в течение дня презентации: Котлы Hackman - простота, гениальность, удобство и легкость приготовления! Демонстрация индукционного оборудования и системы мониторинга, управления и оптимизации электропотребления на современной кухне ИСУПЭ Компания Meiko – это гарантия обеспечения гигиены самого высокого уровня. Демонстрация посудомоечных машин с фронтальной и купольной загрузкой конвейерного и фронтального типа, систем измельчения отходов, машин для мойки овощей Roller Grill представляет все виды оборудования для тепловой обработки продуктов: грили для кур, грили лавовые, блинницы, вафельницы, аппараты для шаурмы и хот-догов, витрины, мармиты, печи для пиццы, печи ковекционные Профессиональный холод от Sagi: холодильные шкафы, шкафы шокового охлаждения и заморозки, салат-бары, столы для пиццы Sirman представляет широкий ряд оборудования для качественной переработки продуктов и большой выбор теплового оборудования. Посетителям будут представлены мясорубки, блендеры, грили, куттеры, соковыжималки, слайсеры, мясные шприцы, тостеры и т.д Лучшее тепловое оборудование от одного из лидирующих немецких производителей: демонстрация шкафов пекарских, шкафов пекарских конвекционных, подовых и расстоечных шкафов         Отчет о выставке "ПИР-2009" Фоторепортаж выставки "ПИР-2009"

ДИЛЕРСКИЕ СЕМИНАРЫ   НА СТЕНДЕ ООО «РП-Технология», 13 зал   Уважаемые партнеры! В течение трех дней выставки представители ведущих мировых производителей технологического оборудования будут проводить для Вас обучающие семинары.   Расписание 27 сентября Время Тема 11:00 - 11:45 «Инновации Convotherm: easyTouch, ecoCooking, инновационная книга рецептур, easySystem. Преимущества оборудования Convotherm перед конкурентами» 12:00 - 12:45 «Техническое описание печей Apach. Подбор модели для каждого вида продукта. Оптимальное использование печей (разогрев, приготовление, очистка) с целью увеличения срока службы» 13:00 - 13:45 Ланч 14:00 - 14:45 «Основы профессиональной мойки посуды (факторы влияния, гигиена, вода и химия, производственные расходы)» 15:00 - 15:45 «40-летний опыт работы на российском рынке глазами Hackman» 16:00 - 16:45 «Профессиональное холодильное оборудование Sagi: уникальные модели, технические особенности оборудования»   28 сентября Время Тема 10:30 - 11:45 Новое поколение пароконвектоматов Alto-Shaam с сенсорными панелями управления, функциями самоочистки, копчения и т.д 12:00 - 12:45 «Кейтеринг в муниципальных учреждениях (школах, больницах и т.д.) – оборудование и технологии» 13:00 - 13:45 Ланч 14:00 - 14:45 «Riehle – производитель высокотехнологичного оборудования для приготовления во фритюре» 16:00 - 16:45 «Обзор модельного ряда высококачественного электромеханического оборудования Sirman»   29 сентября Время Тема 11:00 - 11:45 «Пароконвекционные печи Touchline и система Cook&Chill» 12:00 - 12:45 «Sottoriva – идеальное решение для пекарен любого масштаба» 13:00 - 13:45 Ланч 14:00 - 14:45 «Посудомоечные машины Comenda: традиции и инновации»

ФОРУМ «ФАБРИКА-КУХНЯ»   В ЭКСПОЗАЛЕ 14   29 сентября с 12:00 до 14:30 Дмитрий Леташков, ведущий эксперт в области создания, проектирования и оснащения комбинатов питания выступит на форуме «Фабрика-кухня» с докладом «Современный подход к организации комбинатов питания. Опыт внедрения инновационных технологий и разработок». Выступление состоится в павильоне 3, Экспозале №14, Зале 6 («Фабрика-кухня»). Дмитрий Леташков проконсультирует всех желающих по вопросам инновационных технологий для фабрик-кухонь и пищевых производств.     Эксперт Дмитрий Леташков, эксперт, начальник отдела "Отраслевое питание", ООО «РП-Технология»   ПУБЛИКАЦИИ О ФАБРИКАХ-КУХНЯХ Комбинаты питания Комбинат питания (фабрика-кухня) Школьное питание Питание в больницах