29.12.2009

Лето внутри

Открыть свой магазин – дело непростое. Составление бизнес-плана, нахождение необходимых инвестиций, поиск удобной локации, ценовая политика, работа с поставщиками… Да что там говорить, открыть собственный магазин – это чрезвычайно трудоёмкое занятие, требующее не только колоссальной финансовой и психологической отдачи, но и массы времени.

Тем не менее, каждый предприниматель надеется открыть уникальный магазин – чтоб и клиент валом повалил, и конкурент зауважал. Рядовых «продуктовых за углом» - великое множество. И у всех на полках представлен примерно идентичный товар. К тому же сегодня практически любой магазин предлагает качественную продукцию, проводит привлекательные акции, завлекает скидками и даже не жалеет для клиента бесплатных пакетов… Но ведь ретейлерам так хочется выделиться среди конкурентов и откусить самый большой кусок от пирога под названием «успех и прибыль». И вот здесь на помощь приходит … интерьер.
Располагающая обстановка, уютные цвета, приятная атмосфера и дружелюбный персонал – ну разве это не достаточная мотивация для того, чтобы клиент остановил свой выбор именно на вашем магазине?

В прошлом месяце в подмосковном городе Красногорске открылся новый торговый объект – гастроном «Ильинский», оснащенный «под ключ» специалистами ООО «Русский Проект – Ритейл». «Мы решили сотрудничать с ООО «Русский Проект – Ритейл» по той причине, что именно эта компания предложила нам наиболее достойный выбор оборудования и самые приемлемые цены. Приятно отметить серьезный подход специалистов компании к работе», - говорят руководители проекта.

Гастроном площадью 430 кв. метров располагается на первом этаже пристроенного к жилому зданию помещения. На полках магазина представлено порядка 10 000 наименований товаров. Акцент, в основном, делается на продукты питания. «Ильинский» может похвастаться сбалансированным ассортиментом хорошего супермаркета - гастрономия, свежие мясо и рыба, полуфабрикаты, сыры, молочная продукция, кондитерские изделия, выпечка – всё это уже пользуется достаточно большим спросом у местных жителей. Доля сопутствующих товаров – 10-12%. Среди них можно отметить бытовую химию, косметику, печатную продукцию.
Для оснащения торгового пространства специалисты ООО «Русский Проект – Ритейл» использовали холодильное оборудование для продовольственных магазинов компании BrandforD. Сами руководители «Ильинского» объяснили свой выбор тем, что холодильное оборудование этой компании отличается качеством и доступной ценой. И они совершенно правы.

Для демонстрации колбас, мясных полуфабрикатов, готовых салатов и сыров были выбраны прилавки с выносным агрегатом серии Europa. Замороженные полуфабрикаты (пельмени, котлеты, блинчики, овощи и т.д.) выложены в морозильном шкафу-бонете с выносным агрегатом серии Eridan. Фасованные мясные изделия и молочная продукция ждут своего покупателя на полках горок с выносным агрегатом Orion. Кстати, серия Orion была создана специально для использования в магазинах самообслуживания и супермаркетах с площадью торгового зала до 1000 кв. м.

Торговый зал «Ильинского» оснащен также стеллажами и кассовыми кабинами «Штрих-М». Оборудование от этого производителя отвечает всем требованиям современного магазина и является очень привлекательным с точки зрения соотношения цены и качества. Готовить собственный хлеб сотрудникам гастронома помогают шкафы пекарский и расстоечный от компании Mec.

В будущем у руководства гастронома есть планы по открытию ресторана в том же здании. Если сейчас представленные в витринах полуфабрикаты и салаты являются купленными, то позже планируется собственное производство целого ряда блюд. Пока сотрудниками магазина налажено самостоятельное производство только хлебобулочных изделий.

Улыбнуться и купить

Торговое помещение гастронома выполнено в зеленых тонах. Не секрет, что цвета очень существенно воздействуют на настроение человека. Цвета могут поднимать настроение, раздражать, вызывать агрессию или, наоборот, радовать и провоцировать совершение каких-либо поступков. С этой точки зрения руководство «Ильинского» сделало абсолютно правильный выбор, остановившись на зеленом цвете не только интерьера, но и практически всего торгового оборудования. Зеленый вызывает в человеке чувство гармонии, при этом не стоит забывать, что сам по себе зеленый цвет – это смешение желтого и синего. Синий цвет имеет успокаивающее влияние, а желтый характеризуется свойством так называемого ментального стимулирования.

Здесь немаловажную роль играет психологический фактор. Человек, заходя в такой магазин, подсознательно настраивается на позитивный лад, успокаивается, готовится к совершению покупок. Попадая в такой магазин, автоматически переносишься… в лето! Таким образом, действительно трудно переоценить роль фирменного стиля магазина.
Еще один интересный момент – само название «гастроном». Согласитесь, ведь сегодня мы привыкли ходить в супермаркеты, а названия вновь открывающихся торговых объектов всё более далеки от уха русского человека. И вдруг – гастроном!
«Надо постепенно уходить от слова «супермаркет». Оно уже набило оскомину. Необходимо возвращать привычные русские названия», - объясняет выбор названия руководство нового гастронома.
Не зря говорят, всё гениальное – просто.

Русский Проект - торговое оборудование

// Источник: www.rp1990.ru

Связанные материалы:

• Новость Специалисты ООО «Русский Проект - Ритейл» оснастили «под ключ» гастроном «Ильинский» в Красногорске. Отныне у магазинов подмосковного города Красногорска появился еще один конкурент – гастроном «Ильинский». Магазин площадью 250 кв. метров...
• Проект «Ильинский», гастроном