Машины тестомесильные с гидравлическими опрокидывателями «Прима-300P», «Прима-160P» /Восход/

• Производитель: Восход
• Назначение: Оборудование для ресторанов, кафе, баров, столовых, фаст-фуд Оборудование для фабрик-кухонь, комбинатов питания и минипроизводств
• Категории: Хлебопекарное и кондитерское оборудование
• Подкатегории: тестомесы

версия для печати

 

Машина тестомесильная с гидравлическим опрокидывателем «Прима-300P» /Восход/

«Прима-300P», «Прима-160P» - двухскоростные полуавтоматические тестомесильные машины со спиральными месильными органами, центральными отсекателями, стационарными вращающимися цилиндрическими дежами из нержавеющей стали емкостью 300 и 160 литров соответственно. Предназначены для замешивания теста при производстве хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности. Выгрузка замешанного теста производится опрокидыванием тестомесильной части машины и последующим вращением дежи и месильного органа.

«Прима-300Р» и «Прима-160Р» сочетают широкие технологические возможности интенсивного замеса и механизированной выгрузки готового теста, что позволяет использовать в процессе тестоприготовления подкатные дежи 330 л. (140 литров –для «Примы-160Р»).

Возможно применение «Прима-300Р» с загрузчиком опары из автоматизированного тестоприготовительного комплекса «Прима-300АР». Загрузчик агрегатирован с тестомесильной машиной «Прима 300Р» и работает от ее гидростанции, надежен в эксплуатации. Применение загрузчика позволяет ускорить процесс загрузки опары по сравнению с традиционными дежеподъемоопрокидывателями. Тестмесильные машины «Прима-160Р» и «Прима-300Р», с загрузчиком опары и без него, с минимальными затратами встраиваются в существующие на предприятиях схемы тестоприготовления, экономя площади.

Благодаря современной конструкции, оптимальным скоростям вращения месильного органа и дежи, обеспечивающим интенсивный замес, тесто, приготовленное на «Приме-300Р» и «Приме-160Р», обладает высокими реологическими свойствами и органолептическими показателями, что принципиально улучшает качество выпекаемой продукции. Тестомесильные машины используются для приготовления теста по опарной, безопарной и ускоренным технологиям.

Преимущества:
- повышение температуры теста при замесе не более чем на 1,2 С/мин.- в «Приме-300Р», 0,6 С/мин. – в «Приме-160Р» ;
- механизация процесса выгрузки готового теста, позволяющая увеличить производительность труда, улучшить условия труда персонала;
- возможность включения вращения дежи и месильного органа для облегчения выгрузки теста;
- качественная выгрузка теста с помощью установленного в деже скребка;
- возможность выгрузки замешанного теста в подкатные дежи емкостью 330 литров (140 литров-для «Примы -160Р») «Прима-300Р» и «Прима-160Р» имеют:
- цилиндрические толстостенные нержавеющие дежи;
- спиральные месильные органы;
- центральные отсекатели;
- 2 скорости вращения месильных органов;
- функцию реверсивного вращения деж на малой скорости замеса;
- 2 таймера времени замеса на малой и повышенной скоростях автоматическое переключение с малой скорости замеса на повышенную ременные передачи в приводах вращения месильного органа и дежи гидравлические подъемоопрокидыватели, входящие в состав машин;
- звуковую и световую сигнализации режимов работы.

Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали.
- Комплектующие, элементная база гидравлической системы и системы управления - от лучших мировых производителей.
- Система блокировок обеспечивает безопасность персонала при работе и обслуживании машин.
- Предусмотрен удобный доступ ко всем узлам, механизмам и агрегатам для технического обслуживания.
- В комплект поставки включен ЗИП.