Комби-печь Air-o-steam Touchline /Electrolux/

• Производитель: Electrolux
• Назначение: Оборудование для ресторанов, кафе, баров, столовых, фаст-фуд
• Категории: Тепловое оборудование
• Подкатегории: пароконвектоматы

версия для печати

 

267200

Все иллюстрации (2)

Охрана окружающей среды для концерна Electrolux – это внимательное и ответственное отношение к вопросам экологии на всех этапах производства, от технического замысла до выпуска готовой продукции. Наличие сертификата ISO 14001, использование в производстве материалов, на 95% пригодных для вторичной переработки, соответствие выпускаемой продукции самым строгим международным стандартам, высокие международные награды – это доказательства высочайшего качества оборудования Electrolux.
Новые печи Touchline имеют 3 рабочих режима:
-  автоматический: это самый легкий способ работы. Режим предлагает на выбор 8 категорий продуктов: достаточно прикоснуться к соответствующему символу или фотографии! Комби-печь Touchline автоматически определяет объем загрузки рабочей камеры, а затем рассчитывает и при необходимости постоянно корректирует время, температуру и оптимальное паронасыщение для приготовления великолепного блюда.
- программируемый: этот режим позволяет пользователю сохранять в памяти печи и постоянно воспроизводить любимые рецепты. Touchline – единственная на сегодняшний день комби-печь, располагающая памятью на 1000 рецептов! Более того, рецепты можно перенести на USB-носитель, чтобы размножить или переслать по электронной почте для использования в любой другой печи Touchline.
- ручной: настройки вручную – это традиционный способ работы, при котором шеф-повар легким прикосновением пальца может сам задавать необходимые настройки и контролировать процесс приготовления, одновременно продолжая заниматься другими делами на кухне.
 Благодаря высокоэффективным газовым горелкам с минимальной эмиссией токсичных газов комби-печь air-o-steam Touchline является самой экологичной в мире. Это также приводит к сокращению потребления газа почти на 20% по сравнению с традиционными разработками.
   Специальный режим Деликатной Тепловой Обработки (ДТО) под контролем лямбда-сенсора (патент Electrolux) позволяет сократить весовые потери продукта на 50%.
   Воспользовавшись новыми природоохранными функциями системы автоматической очистки печи, можно на ваше усмотрение: «Пропустить фазу сушки», «Пропустить ополаскивание» или «Уменьшить расход воды», сократив таким образом эксплуатационные расходы (до 50%) и затраты на ополаскивающее средство, электроэнергию и водопотребление (до 25%).
  Основные принципы работы новой печи:
- Надежность
- Производительность
- Простота
- Экологичность

Electrolux также производит печи с загрузкой на 10 и 20 уровней и предлагает к ним широкий выбор аксессуаров (решетки, тележки, структуры и пр.).

ПОДРОБНЕЕ О КОМПАНИИ ELECTROLUX