Плиты газовые (линия Elco 900) /Electrolux/

• Производитель: Electrolux
• Назначение: Оборудование для ресторанов, кафе, баров, столовых, фаст-фуд Торговое оборудование Оборудование для фабрик-кухонь, комбинатов питания и минипроизводств
• Категории: Тепловое оборудование
• Подкатегории: плиты

версия для печати

 

Плиты газовые (линия Elco 900) /Electrolux/

Все горелки газовых плит оснащены предохранительным устройством распознавания пламени. Высота чугунных рассекателей способствует увеличению расстояния между пламенем конфорки и днищем утвари. Такое конструктивное решение обеспечивает более эффективное смешивание газа и воздуха и, следовательно, приводит к образованию меньшего количества копоти на посуде, а также к повышению КПД. Горелки установлены на подиуме посреди углубленных верхних панелей – это защищает пламя при переливе жидкости в случае интенсивного кипения. Такая углубленная рабочая плоскость вмещает до 2 литров жидкости. Все угловые стыки являются округлыми для удобства в уходе за плитой. Чугунные рассекатели с гладкими поверхностями и удлиненными лапками-держателями позволяют пользоваться посудой с диаметром днища до 10 см без риска опрокидывания. Площадь каждой рабочей зоны рассчитана на размещение утвари диаметром до 40 см. Кроме того, форма рассекателей позволяет передвигать кастрюли с одной конфорки на другую.

Плиты комплектуются горелками запатентованной конструкции «лепесткового пламени» двух версий, отличающихся друг от друга мощностью и диаметром: 6 кВт и 10 кВт (подача природного газа под давлением 20 мбар, давление для газовых баллонов (LP) – 30 мбар). Пользователь может выбрать плиту с разноразмерными или одинаковыми конфорками. Высокоэффективные горелки «лепесткового пламени» обеспечивают экономию газа более чем на 30% в год по сравнению с горелками, используемыми в традиционных плитах. В конечном итоге это дает существенную финансовую экономию.

МОДЕЛЬНЫЙ РЯД:

Плиты газовые, верхнего расположения
Плиты газовые, моноблоки
Плиты газовые концентрического нагрева
Плиты газовые контактной жарки, верхнего расположения
Плиты газовые контактной жарки, моноблоки
Плиты газовые с единой жарочной поверхностью
Плиты газовые с единой жарочной поверхностью, верхнего расположения

Основные преимущества:
Материалы
Все оборудование выполнено целиком из нержавеющей стали AISI 304.
Толщина листа 2 мм и лазерная кройка обеспечивают исключительную прочность верхних панелей. Жарочные поверхности, ванны и чаны, непосредственно контактирующие с пищей, изготовлены из коррозийно-устойчивой нержавеющей стали AISI 316. Толщина стеклокерамических поверхностей составляет 6 мм. Лазерная технология, используемая для обработки поверхностей, позволяет достичь идеальной стыковки между изделиями, обеспечивая наивысшие гигиенические показатели.
Углубленные штампованные верхние панели из нержавеющей стали с округлой конфигурацией угловых стыков способствуют простому уходу за оборудованием. Газовые горелки установлены на штампованном подиуме, благодаря чему уровень случайно пролитой на поверхность жидкости будет всегда ниже основания горелок.

Герметичность
Всем изделиям присвоена степень герметичности IPX5, которая позволяет проводить быстрое и эффективное мытье рабочих поверхностей.

Комфортные условия на производстве
Высокоэффективные газовые горелки характеризуются минимальным выбросом вредных веществ в атмосферу. Это способствует созданию более здоровой производственной среды и приводит к сбережению энергоресурсов. Для закрытых объемов используется слой изоляционного материала высокой плотности (толщина 20 мм), обеспечивающий пониженную тепловую и шумовую эмиссию во внешнюю среду. Такой же изоляционный слой применяется в дверцах тепловых и нейтральных шкафов, используемых в качестве опорных подставок под агрегаты верхнего расположения.

Точная настройка температурного режима
Плиты контактной жарки и грили оснащены термостатами точной регулировки температурного режима, которые позволяют максимально эффективно использовать энергоресурсы и сократить тепловую эмиссию от контактных поверхностей в помещение кухни.

Панели управления с регулировочными рукоятками
расположены глубже фронтального края внешних панелей, что защищает их от физических повреждений (например, со стороны перемещаемых по кухне тележек).
При этом рукоятки удобны в использовании и доступны для оператора.

ПОДРОБНЕЕ О КОМПАНИИ ELECTROLUX
Статья «Пекарня – прибыльный бизнес»